Das ganz passend benannte Restaurant des Ellington Hotels serviert kreative Gerichte aus der internationalen Crossover-Küche. Das Hotel fand 2007 seinen Standort in einem glanzvollen Haus aus den 1920er Jahren nahe dem Ku´damm, einem Haus mit großer Tradition. Dank der offenen Küche können Gäste Chefkoch Florian Glauert bei der Zubereitung kulinarischer Gaumenfreuden beobachten.